Resep Ayam khas Batak

Masakan Ayam khas Batak. Masakan ayam khas Batak atau bisa juga biasa di sebut Naniura adalah makanan tradisional khas batak yang berasal dari tapanuli.

Masakan ini biasanya menggunakan ikan mujair atau ikan emas, tapi kali ini menggunakan ayam. Bagaimanakah cara memasaknya? Ini dia caranya

1. 1. Bahan-bahan
   2. 1 ekor Ayam kampung atau ayam biasa
2. 1/2 kg kentang
3. Air
4. Garam
5. 3-4 buah daun jeruk
6. 
   
7. Bahan yang dihaluskan :
8. 10 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 10 buah cabe merah (tergantung selera)
11. 10 buah cabe rawit (tergantung selera)
12. 1-2 buah kunyit
13. 1 buah jahe
14. Andaliman banyak nya tergantung selera. 
15. 5 butir Kemiri tergantung selera
16. 
    
17. Bahan yang digeprek:
18. 1 buah lengkuas yang besar
19. 5 batang serai

Cara memasaknya

1) Bersihkan ayam yang telah dipotong  sebelumnya

2) Masukkan minyak kedalam wajan. Setelah panas masukkan bahan-bahan yang telah dihaluskan. Masukkan juga bahan yang telah di geprek dan daun jeruk aduk sampai harum.

3) Kemudian masukkan ayam yang telah di bersihkan tadi aduk sampai tercampur dengan bumbu. Setelah tercampur masukkan 1-2  sdm garam. Aduk kembali sampai bumbu meresap kedalam ayamnya.

4) Sambil menunggu bumbu teresap, kupas kentang  dan potong sesuai selera. Setalah itu bersihkan kentang

5) Setelah bumbu meresap, masukkan air sampai menutupi dagingnya. Tutup masakan kembali.

6) Setelah ayam empuk masukkan kentang yang telah dibersihkan tadi. Jika mau ayamnya banyak kuah, tambah lagi air.

7) Koreksi rasa apakah sudah pas atau tidak.

8) Setelah ayam dan kentang sudah matang dan empuk, matikan api dan siap untuk disajikan.

Sekian informasi tentang masakan Ayam khas Batak dan cara membuatnya semoga membantu.